Đóng gói MAP (Modified Atmosphere Packaging) là gì?
16/07/2025 02:51
M.A.P. (Modified Atmosphere Packaging) – Công nghệ Bao gói Khí biến đổi
M.A.P., hay viết tắt của Modified Atmosphere Packaging – bao gói trong môi trường khí biến đổi. Công nghệ này còn được gọi là bơm khí bảo quản, bao gói khí bảo vệ hoặc bao gói điều chỉnh oxy.
Đây là một công nghệ được phát triển nhằm duy trì độ tươi và tính thẩm mỹ của sản phẩm trong suốt thời gian sử dụng dự kiến, thông qua việc điều chỉnh thành phần khí xung quanh sản phẩm trong bao bì. Việc thay đổi bầu không khí xung quanh thực phẩm đóng gói giúp cải thiện màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng, đồng thời được xem là phương pháp xử lý tối thiểu so với việc dùng hóa chất, chất bảo quản hoặc chất ổn định.
MAP cũng được ứng dụng để bảo quản chất lượng của các sản phẩm dược phẩm và thiết bị y tế.
Công nghệ MAP thường được thực hiện bằng cách pha trộn các loại khí như oxy (O₂), carbon dioxide (CO₂) và nitơ (N₂), sau đó đóng gói thực phẩm hoặc sản phẩm y tế trong bao bì kín khí có chứa hỗn hợp khí này. Việc kiểm soát thành phần khí chính xác sẽ giúp đáp ứng nhu cầu hô hấp cụ thể của từng loại sản phẩm, giảm thiểu hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng tối ưu của sản phẩm.
Hiện nay, công nghệ MAP được sử dụng rộng rãi trong bao gói thực phẩm như thịt, cá, hải sản, phô mai, bánh mì, mì ống, cũng như trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như cấy ghép phẫu thuật và vỉ thuốc dược phẩm.
M.A.P. (Modified Atmosphere Packaging) – Công nghệ Bao gói Khí biến đổi
Tải tài liệu
Vui lòng điền thông tin vào form dưới đây, chúng tôi sẽ gửi tài liệu về sản phẩm cho quý khách một cách nhanh chóng.